Descrizione
Perché il nostro panettone classico è speciale?
- lievitazione lenta e naturale con lievito madre vivo. Il lievito madre è preparato solo ed esclusivamente con farina ed acqua; con cura ed attenzione diventano una potente massa lievitante che dona una fragranza e un profumo all’impasto unico, rendendo i prodotti speciali e altamente digeribili. Bisogna dedicare molto tempo e studio per riuscire a preparare grandi lievitati a regola d’arte, ma tutto il lavoro richiesto viene ripagato da grandi soddisfazioni
- canditi da frutta fresca semi-canditi vale a dire ottenuti da una lavorazione a freddo che lascia inalterate le caratteristiche organolettiche della materia prima. Il basso contenuto zuccherino contribuisce ad esaltare il gusto fresco e naturale della frutta. Chi non ama i canditi potrebbe iniziare ad apprezzarli!
- bacche di vaniglia dall’aromaticità intensa ed avvolgente, inconfondibile. Sono una spezia preziosa, da non confondere con la vanillina che è un prodotto sintetico, irrinunciabile in un lievitato da ricorrenza.
- burro da centrifuga, è il burro di prima qualità ottenuto dal latte appena munto, è un burro dal sapore dolce e dal “profumo di buono”
- senza conservanti
- Grande lievitato, l’eccellenza della tradizione milanese: ormai non si aspetta il Natale per gustarlo e si prepara tutto l’anno. La qualità degli ingredienti è fondamentale per un prodotto di alto livello. Scegliamo i migliori canditi da frutta fresca, burro da centrifuga, uova di galline allevate a terra, uvetta australiana, bacche di vaniglia, scorza di arance e limoni bio senza dimenticare il lievito madre vivo. Ci teniamo tanto ad offrire un prodotto speciale e gli dedichiamo molte cure, con la soddisfazione e la gioia di ottenere una vera e propria prelibatezza.
Panettone da 800 gr circa
Panettone da 900 gr circa
