Il Panettone Classico

35,00

Il panettone classico Rovida. Perché il nostro panettone è speciale?

  • lievitazione lenta e naturale con lievito madre vivo. Il lievito madre è preparato solo ed esclusivamente con farina ed acqua che con cura, amore e tempo diventano una potente massa lievitante che dona una fragranza e un profumo speciale all’impasto.
  •  frutta fresca semi-candita, vale a dire canditi (cedro ed arancia) ottenuti da una lavorazione a freddo che lascia inalterate le caratteristiche organolettiche della materia prima. Il basso contenuto zuccherino contribuisce ad esaltare il gusto fresco e naturale della frutta. Chi non ama i canditi potrebbe iniziare ad apprezzarli!
  • bacche di vaniglia dall’aromaticità intensa ed avvolgente, inconfondibile. Sono una spezia preziosa, da non confondere con la vanillina che è un prodotto sintetico, irrinunciabile in un lievitato da ricorrenza.
  • burro da centrifuga, è il burro di prima qualità ottenuto dal latte appena munto, è un burro dal sapore dolce e dal “profumo di buono”
  • senza conservanti

Ci teniamo tanto ad offrire un prodotto speciale e gli dedichiamo molte cure, con  la gioia di ottenere una vera e propria prelibatezza.

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Panettone da 900 gr circa

Ingredienti: Farina di grano tenero, Burro, Acqua, Tuorli d’ uovo, Zucchero semolato, lievito madre, Scorza arancia  e cedro candito, Uvetta sultanina, Pasta agrumi, Sale fino, Bacca di vaniglia

Descrizione

Perché il nostro panettone classico è speciale?

  • lievitazione lenta e naturale con lievito madre vivo. Il lievito madre è preparato solo ed esclusivamente con farina ed acqua; con cura ed attenzione diventano una potente massa lievitante che dona una fragranza e un profumo all’impasto unico, rendendo i prodotti speciali e altamente digeribili. Bisogna dedicare molto tempo e studio per riuscire a preparare grandi lievitati a regola d’arte, ma tutto il lavoro richiesto viene ripagato da grandi soddisfazioni
  • canditi da frutta fresca semi-canditi vale a dire ottenuti da una lavorazione a freddo che lascia inalterate le caratteristiche organolettiche della materia prima. Il basso contenuto zuccherino contribuisce ad esaltare il gusto fresco e naturale della frutta. Chi non ama i canditi potrebbe iniziare ad apprezzarli!
  • bacche di vaniglia dall’aromaticità intensa ed avvolgente, inconfondibile. Sono una spezia preziosa, da non confondere con la vanillina che è un prodotto sintetico, irrinunciabile in un lievitato da ricorrenza.
  • burro da centrifuga, è il burro di prima qualità ottenuto dal latte appena munto, è un burro dal sapore dolce e dal “profumo di buono”
  • senza conservanti
  • Grande lievitato, l’eccellenza della tradizione milanese: ormai non si aspetta il Natale per gustarlo e si prepara tutto l’anno. La qualità degli ingredienti è fondamentale per un prodotto di alto livello. Scegliamo i migliori canditi da frutta fresca, burro da centrifuga, uova di galline allevate a terra, uvetta australiana, bacche di vaniglia, scorza di arance e limoni bio senza dimenticare il lievito madre vivo. Ci teniamo tanto ad offrire un prodotto speciale e gli dedichiamo molte cure, con la soddisfazione e la gioia di ottenere una vera e propria prelibatezza.
    Panettone da 800 gr circa

Panettone da 900 gr circa

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